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香蕉可以有幾種吃法呢？高雄旗山有業者推出蕉皮牛奶和香蕉咖啡，老闆先用香蕉皮搭配百分百鮮奶，作出口味清爽的焦皮牛奶；然後把剩下的果肉，加入咖啡，調配出濃郁香味的香蕉咖啡！這獨門口味，有人是老遠從基隆直奔高雄旗山，就是要喝上一杯。 黃澄澄的香蕉現在炙手可熱，但瞧老闆這個動作，他手腳俐落劃開香蕉表皮，捨棄白色果肉，往果汁機裡丟的，竟然是大家吃都不吃的香蕉皮。業者：「肉不用放，只要皮，再加入鮮奶。」 香蕉皮加牛奶，這聽起來似乎考驗肚子忍受能力的組合，就是眼前這杯液體，黃色皮攪出來的，竟然成了浪漫的淡紫色。 業者：「因為香蕉皮裡面鐵質蠻多的，鐵質遇到空氣會氧化，顏色就慢慢變慢慢變。」 獨創香蕉皮牛奶，成了老闆招牌飲料，但香蕉成本哪麼高，老闆還把剩下的果肉，搭配咖啡，推出新作品。業者：「肉和咖啡搭在一起，效果也不錯。」 香蕉咖啡、焦皮牛奶，絕妙的搭配組合，每一口的濃郁，都讓舌尖感受美味，厭煩單純的香蕉吃法嗎？不妨來個新嘗試。
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